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本周（2026.1.3~2026.1.9），元旦小長假后迎來“小寒”節氣，氣溫較低。冷空氣下南環橋市場各類農副產品備貨量充足，各區域交易旺盛，價格方面：蔬菜、肉品整體價格穩定，水產品價格小幅上漲，雞蛋價格小幅波動。整體來說價格波動正常。各類農產品行情波動具體情況如下：

蔬菜：天氣晴好，蔬菜貨源充足。葉菜上市量穩定，冬日里熱銷的青菜批發價格1.8元/公斤，與上周價格相比下跌8.7%；韭菜、菠菜批發價格5.7元/公斤、4.8元/公斤，與上周價格持平。瓜果類蔬菜品種中黃瓜價格漲幅較大，一周批發均價4.76元/公斤，環比上漲24.25%；扁蒲價格跌幅較明顯，一周批發均價2.92元/公斤，環比下跌28.57%；其余品種價格波動正常。藥芹、水芹、西芹批發價格分別為3.66元/公斤、5.28元/公斤、3.66元/公斤，環比下跌8.57%、18.54%、17.95%。

時令蔬菜蠶豆的批發價格為8.8元/公斤，與上周價格相比下跌13.24%。冬筍批發均價18元/公斤、竹筍批發均價13元/公斤，與上周價格相比分別下跌4.55%、6.19%。

受市場重點監測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為3.1元/公斤，與上周批發價格相比上漲1.43%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價4.07元/公斤，與上周批發價格相比上漲1.11%。

水產：本周水產整體上市量較上周有所減少。冬季的鯽魚肥美無比，魚籽營養豐富，本周價格17.06元/公斤，環比下跌3.32%。四大家魚批發價格與上周價格相比平均漲幅5%左右，草魚批發均價15.41元/公斤、鳊魚批發均價13.3元/公斤、白鰱批發均價6.03元/公斤、花鰱批發均價12.43元/公斤。春節前青魚較為暢銷，本周批發均價14.71元/公斤，與上周價格相比小幅上漲1.48%。

特種水產品價格穩定，桂魚、鱸魚、甲魚、河鰻的批發均價分別為56.14元/公斤、20元/公斤、64元/公斤、87.21元/公斤，漲跌幅度2%以內。甲魚、黑魚、銀魚、激浪魚批發均價分別為64元/公斤、18.5元/公斤、56元/公斤、42元/公斤，價格與上周持平。本周僅黃鱔價格漲幅略大，一周批發均價為85.86元/公斤，環比上漲5.62%。

蝦蟹類價格普遍上漲，主要是天氣寒冷，蝦蟹上市量縮減，基圍蝦、草蝦、河蝦、白蝦的批發均價分別為46.71元/公斤、68.71元/公斤、134.29元/公斤、59.86元/公斤，與上周批發價格相比分別上漲5.48%、5.71%、5.62%、3.71%。本周大閘蟹上市量縮減三成，公蟹價格較穩定，母蟹價格略上漲。以3.5~4兩規格的公蟹為例，本周批發均價70元/公斤；4~4.5兩規格的公蟹批發價格81.71元/公斤。以3~3.5兩規格的母蟹為例，本周批發均價89.43元/公斤；3.5~4兩規格的母蟹批發均價100.57元/公斤，漲幅5%左右。

果品：本周熱銷品種仍是當季草莓、甘蔗、柑橘、精品水果車厘子等。隨著草莓的集中上市，價格不斷下跌，小規格的品種每斤已跌至10元以下，今日草莓的批發價格每公斤16~56元。柑橘類價格較穩定，砂糖桔批發價格每公斤4.4~7元，耙耙柑批發價每公斤5~13元，愛媛果凍橙批發價格每公斤4.6~7元，普通橙批發價格每公斤4.4~9元。紅皮甘蔗批發價格60~110元/捆（10根），青皮甘蔗批發價格75~200元/捆（10根），質量好的價格稍有上浮。車厘子根據其果型大小、產地、品種不同，價格區間較大，每公斤價格在36~80元不等，整體來說價格也呈量大價跌態勢。

豬肉：本周肉品量價齊穩。周內白條肉批發價格維持在每公斤16~17元。今日分割肉價格具體如下：大排均價21.5元/公斤、小排22.5元/公斤、仔排48元/公斤、夾心18.5元/公斤、豬蹄膀18.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩定。

雞蛋：近期雞蛋價格較穩定，漲跌幅度較小，今日洋雞蛋批發價格每公斤7~8.2元，與月初價格相比上漲2.7%；草雞蛋批發價格每公斤9.2~10.4元，鵪鶉蛋批發價格每公斤12~14元，價格穩定。

2026.1.9

附件：

1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比