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本周（2026.1.10~2026.1.16），天氣晴好，氣溫回升。南環橋市場各類農副產品貨源充足，交易旺盛。價格方面：蔬菜、水產、肉品價格基本穩定，雞蛋價格階梯式小幅上漲。整體來說價格波動正常。各類農產品行情波動具體情況如下：

蔬菜：連續的晴好天氣使蔬菜產量穩定，整體價格穩定。葉類菜價格波動正常，如青菜批發均價1.66元/公斤，與上周批發均價相比下跌7.94%；菠菜批發均價5.06元/公斤，與上周批發均價相比上漲5.36%；韭菜、生菜、小白菜批發均價分別為5.7元/公斤、2.9元/公斤、1.4元/公斤，與上周批發均價持平。茄果類蔬菜中黃瓜產量趨于穩定，價格下跌明顯，本周批發均價4.03元/公斤，與上周批發均價相比下跌15.32%；萵苣價格上漲明顯，本周批發均價1.96元/公斤，與上周批發均價相比上漲25.11%；近期西紅柿價格略有下跌，本周批發均價6.69元/公斤，與上周批發均價相比下跌7.14%，但與去年同期價格相比漲幅仍是翻倍，分析原因：當前西紅柿主產區有四川、云南、山東、福建、浙江，前期西紅柿價格上漲主要是產區遭遇洪澇災害天氣導致西紅柿減產，加之前兩年西紅柿價格低迷導致種植面積縮減，整體價格較往年要高，隨著后期補種的的西紅柿上市后，價格開始回落。

受市場重點監測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為2.97元/公斤，與上周批發價格相比下跌4.12%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價4.27元/公斤，與上周批發價格相比上漲5.05%。

水產：本周水產整體上市量與上周基本持平。淡水魚上市量增加，蝦蟹類上市量減少。春節前青魚、草魚熱銷，量價齊漲，本周青魚批發均價16.63元/公斤，環比上漲13.01%；草魚批發均價16.07元/公斤，環比上漲4.26%。白鰱、花鰱批發均價分別為6.27元/公斤、12.93元/公斤，與上周批發均價相比均上漲4%。鯽魚批發均價16.61元/公斤，小幅下跌2.6%。

特種水產品價格穩定，甲魚、白魚、銀魚、激浪魚、泥鰍等價格與上周持平。桂魚、鱸魚批發均價分別為55.5元/公斤、19.5元/公斤，與上周批發價格相比小幅下跌1.15%、2.5%。黃鱔批發均價91元/公斤，與上周批發均價相比上漲5.99%。

蝦蟹類價格延續上周行情小幅上漲，基圍蝦、河蝦的批發均價分別為48.93元/公斤、143.57元/公斤，與上周批發價格相比分別上漲4.74%、6.91%；草蝦、白蝦價格穩定，批發均價分別為69元/公斤、60元/公斤。大閘蟹上市量繼續縮減，公蟹價格較穩定，母蟹價格略上漲。以3.5~4兩規格的公蟹為例，本周批發均價70元/公斤；4~4.5兩規格的公蟹批發價格83元/公斤。以3~3.5兩規格的母蟹為例，本周批發均價92元/公斤；3.5~4兩規格的母蟹批發均價104元/公斤，漲幅4%左右。

果品：本周熱銷品種同上周，節前禮盒裝水果開始熱銷，近日氣溫回升也讓水果銷量攀升。蘋果、耙耙柑、番茄、車厘子熱銷，價格波動不大，可自行搭配組裝禮盒，經濟實惠。

豬肉：本周肉品量增價穩。白條肉批發價格維持在每公斤16~17元。今日分割肉價格具體如下：大排均價21.5元/公斤、小排22.5元/公斤、仔排48元/公斤、夾心18.5元/公斤、豬蹄膀18.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩定。

雞蛋：近期雞蛋價格階梯式小幅上漲，今日洋雞蛋批發價格每公斤7.8~8.6元，與上周末價格相比上漲0.6元/公斤；草雞蛋批發價格每公斤10~11.2元，與上周末價格相比上漲0.4元/公斤；鵪鶉蛋批發價格每公斤12~14元，價格穩定。

2026.1.16

附件：

1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比